- Sauté de Porc au Cidre -

 - Sauté de Porc au Cidre - Une Fusion d'Arômes et de Cultures

 

 

Ingrédients :

• 500g de porc, coupé en morceaux
• 1 oignon, émincé
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 2 pommes, coupées en quartiers
• 50cl de cidre brut
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Thym et laurier pour aromatiser

Instructions :

1. Préparation des ingrédients: Émincez l'oignon, coupez les carottes et les pommes en morceaux. Réservez.

2. Cuisson du porc: Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer de tous les côtés.

3. Ajout des légumes: Incorporez les oignons émincés et les rondelles de carottes à la viande. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

4. Intégration du cidre: Versez le cidre brut sur le mélange de porc et de légumes. Ajoutez le thym et le laurier pour aromatiser.

5. Cuisson lente: Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

6. Ajout des pommes: À environ 10 minutes de la fin de la cuisson, ajoutez les quartiers de pomme dans la poêle.

7. Finalisation: Une fois que tout est bien cuit, incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Salez et poivrez au goût.

8. Service: Servez chaud, idéalement avec des pommes de terre rôties ou du riz.